很多人以為控制卡路里就可以了，在聽到「血糖」這個詞時可能會認為這只與糖尿病患者有關，但事實上，有80%的一般人(非糖尿病患者)每天都會在不自覺的情況下出現血糖超標的情況。
『血糖飆升的影響』
1.容易成為易胖體質:
血糖飆高會引發胰島素分泌，胰島素會使身體儲備脂肪，所以它又被稱做「肥胖荷爾蒙」，如果胰島素經常過度分泌，人就會愈來越容易胖。
2.容易導致皺紋：
每一次的血糖飆高都會激活體內的醣化現象，醣化會使蛋白質和膠原蛋白變硬，導致肌膚失去彈性，進而引發皺紋，同時，高血糖也會引起身體發炎反應，產生泛紅、粉刺、痘痘和斑點等肌膚問題。
3.容易感到疲憊：
血糖飆升會讓細胞接收過多的葡萄糖，過量的葡萄糖會導致細胞線粒體(也就是細胞的發電站)停止工作，能源停止生產，身體自然會出現疲憊的感覺。
『維持血糖平穩的進食法則』
空腹時，血糖水平處於低點，進食後血糖便會開始上升，而這個上升的速度和高度受到進食食物的影響。只有維持血糖平穩，才能避免上述血糖飆升的情況，以下提供幾個簡單的進食法則！
1.改變進食順序：
用餐時先吃蔬菜，包括早餐。蔬菜的纖維會減緩葡萄糖進入血液的速度。然後是蛋白質、脂肪、澱粉和糖。
只要改變進食的順序，葡萄糖高峰值就會減少50%到70%。
2.停止計算卡路里：
血糖飆升會啟動身體累積脂肪，瘦身更多的關鍵是進行正確的進食順序，而不是縮減卡路里的攝取。
3.選擇甜點而直接吃甜食：
就算飯後吃一點甜點，也比空腹直接吃甜食還好得多，沒有什麼比空腹吃含糖食物更糟糕的了。
4.每餐飯後步行10分鐘：
讓葡萄糖進入肌肉作為燃料，而不是造成脂肪的累積。
5.選擇鹹口零食取代甜食：
如果嘴真的很饞，請吃鹹的零食就好。
一旦血糖開始穩定，人體的荷爾蒙也會調節，影響體重增加的胰島素變少、控制飢餓感的生長素開始釋放，精神狀態會明顯變好。
.